Les graines de chia se démocratisent de plus en plus et on en trouve désormais sous toutes les formes et cela même en grandes surfaces dans des jus, des desserts...Il faut savoir que la préparation des graines de chia est rapide et simple; cela vous permet de faire des desserts sains et frais à la maison. Véritables booster de vitalité au quotidien; ces graines originaires du Mexique est un superaliment bénéfique pour l'organisme.
Les graines de chia sont riches en protéines végétales (23%), en oméga 3 et 6, en fibres et en minéraux notamment en calcium (5 fois plus que le lait !). Anti-xoydantes, ces graines équilibrent et régularisent le transit intestinal en douceur et aident à la prévention de certains cancers et du diabète de type 2. Elle aident à lutter contre les agressions extérieures liées à l’alimentation industrielle, la pollution et la sédentarité, ainsi que contre le vieillissement cellulaire.
Alors optez pour les graines de chia !
Le Panier (pour 4 pers)
1 tasse de graines de chia
10 tasses de lait d'amandes + 8 cl
Sirop d'agave
Fraises
A vous de cuisiner:
Dans un saladier, faire tremper les graines de chia dans le lait d'amandes (10 fois le volume de graines de chia). Ajouter du sirop d'agave selon la teneur en sucre désirée. Laisser gonfler 30/40 min en remuant de temps en temps.
Déposer un fond de graines de chia dans des verrines, glisser des lamelles de fraises à l'aide d'un couteau sur les bords de la verrine pour la décoration.
Tailler quelques fraises en petits dés et sucrer avec le sirop d'agave comme un tartare.
Sur les graines de chia, ajouter 2 cl de lait d'amandes dans chaque verrine, déposer ensuite un peu de tartare de fraise et décorer avec des fraises entières fraîches.