Le Croque Monsieur est un classique de la cuisine française. Cependant à bas le jambon cuit et la béchamel et créons des nouvelles variantes. Je réalise régulièrement le traditionnel comme différentes variantes selon les envies et selon la composition du frigo. Un plat simple pour un repas du soir avec un belle salade.
Le Panier (pour 4 pers)
8 tranches de pain de mie complet
1 mozzarella burrata
8 tranches de speck
1 courgette tromptte
6 tomates cerises
1/2 oignon rouge
Emmental râpé
Huile d'olive
Sel
Poivre
A vous de cuisiner:
Faire revenir 10 min à feu moyen dans un filet d'huile d'olive, la courgette en fines rondelles, les tomates en quartier et l'oignon émincé. Assaisonner de sel et poivre.
Préchauffer le four à 200°C.
Sur une grille recouverte de papier sulfurisé, disposer 4 tranches de pain de mie.Garnir du jambon, des légumes et d'un quart de mozzarella par tranche. Donner un tour de moulin à poivre. Recouvrir des tranches de pain de mie et parsemer d'emmental râpé.
Passer au four 15 min.