Petite recette improvisée sur le moment pour un déjeuner rapide. Colorées et estivales, ces bruschettas sont idéales accompagnées d'une salade verte pour un repas en famille. Manque de temps en semaine, voici une recette vraiment facile et rapide pour régaler vos proches en toute simplicité.
Le Panier (pour 4 pers)
4 bruchettas
1 gousse d'ail
2 courgette fleur
1/2 poivron jaune
1/2 oignon rouge
2 tranches de jambon aux herbes
2 gros champignons de Paris
80g de Feta
200g de tomates concassées (boîte)
Huile d'olive
1 pincée de sucre
Sel
Poivre
Basilic
A vous de cuisiner:
Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner les bruchettas d'huile d'olive et les passer au four 5 min de chaque côté. Les sortir et les frotter avec la gousse d'ail.
Dans une casserole, faire réduire les tomates concassées 5 min avec sel, poivre et la pincée de sucre. Ajouter le basilic ciselé.
Passer à la mandoline les courgettes, le poivron et l'oignon rouge. Emincer finement les champignons.
Etaler la sauce tomate sur chaque bruchetta.
Recouvrir d'un peu de chaque ingrédient. Déposer le jambon et la feta. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Passer au four 15min.