Les pâtés trop gras, trop riches, trop lourds...Optez alors pour une version végétale et vous serez surpris tant les saveurs se rapprochent d'une terrine traditionnelle.
Une recette très simple à réaliser et qui sera séduire grands et petits.
Le Panier (pour 4 personnes)
125g de tofu fumé
20 cl de lait de soja
150g de champignons de paris
50g de margarine
3 c.s d'huile d'olive
2g d'agar agar
1 filet de tamari
1c.s de 4 épices
Poivre
Sel
A vous de cuisiner:
Emincer les champignons et les faire revenir avec 1c.s d'huile d'olive dans une poêle.
Mixer le tofu fumé, les champignons, la margarine, le sel, le tamari et le reste d'huile d'olive
Dans une casserole, porter à ébullition le lait de soja, l'agar agar, le poivre et les épices pendant 1 min
Ajouter cela au mélange dans le mixeur et mixer de nouveau
Verser le tout dans un bocal et réserver au réfrigérateur au moins 1h avant de servir.
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