Que reste t'il dans le frigo et dans le placard ? Un fond de tarde, un peu de tomate, un pot de moutarde, une boîte de thon...C'est parti pour une recette classique certes mais qui demeure incontournable, facile, qui régale toute la famille en quelques tours de mains avec peu d'ingrédients.
Le Panier (pour 4 personnes)
1 pâte feuilletée
3 oeufs
100g de mascarpone
10 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
1 boîte de thon
2 tomates
1 tige d'oignon nouveau
Fleurs de Tête de Moine (ou Comté/ Chèvre râpé)
Sel, poivre
A vous de cuisiner:
Préchauffer le four à 200°C
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à bord haut de préférence et piquer-la à l'aide d'une fourchette.
Mélanger à la spatule le mascarpone et la crème puis au fouet, ajouter les oeufs un à un. Incorporer le thon, l'oignon nouveau émincé, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger.
Verser sur le fond de pâte. Répartir dessus en rosace, les tomates en rondelle et disposer dessus le fromage.
Enfourner pour 25/30 min de cuisson jusqu'à belle coloration.
A déguster tiède ou froid de préférence.
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