Voici une recette facile à réaliser pour une idée de présentation originale à l'occasion d'un apéritif ou bien en entrée. Vous pouvez bien entendu décliner cette recette selon vos envies et les produits de saison.
Le Panier (pour 6 roses)
1 pâte feuilletée ronde
4 c.s de pesto à la truffe ou pesto ou pesto rosso
6 tranches de jambon cru
1 courgettes trompette
2 c.s de parmesan
A vous de cuisiner
Tailler la courgette à la mandoline très finement.
Tailler les tranches jambon en deux dans le sens de la longueur
Dérouler la pâte feuilletée.
Etaler de manière régulière le pesto sur la pâte.
Tailler 6 bandes régulières de manière verticale dans la pâte.
Préchauffer le four à 200°C
Déposer les lamelles de courgettes sur la moitié de la pâte et l'autre moitié vers l'extérieur en les superposant légèrement. Recouvrir les rondelles des deux lamelles de jambon sur toute la longueur.
Rabattre le bord de pâte feuilletée sans courgette sur l'autre bord de la pâte dans le sens de la longueur de sorte à enfermer la moitié des courgettes disposées sur la pâte.
Enrouler la bande dans le sens de la longueur afin de former la rose.
Disposer les roses dans un moule à muffins, saupoudrer de parmesan et cuire 20/25 min.
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