Mousse au chocolat sans complexe

Voici deux variantes Healthy de la mousse au chocolat sans oeuf, sans lactose et sans sucre ajouté qui ressemblent,de par l'aspect, le goût et la gourmandise, à la recette traditionnelle.

Régalez- vous sans complexe avec ces deux mousses. Petite parenthèse Mesdames, présentez à vous hommes cette recette sans dévoiler les ingrédients et vous verrez qu'ils ne se rendrons compte de rien !

La première version vous donnera une mousse plus crémeuse et la seconde plus aérienne avec une pointe de sel.

Le Panier (pour 4 personnes)

Version 1:

• Une tablette de 200g de chocolat noir (min 70% de cacao)

• 1 tofu soyeux de 400g

Version 2:

• Une tablette de 200g de chocolat noir (min 70% de cacao)

• 1 boîte de pois chiches

A vous de cuisiner:

Version 1:

• Dans un blender mettre le tofu soyeux et mixer pendant 2 min.

• Faire fondre le chocolat au bain marie.

• Ajouter le chocolat dans le blender progressivement tout en mixant. Bien laisser mélanger le tout pendant 2 min.

• Réserver au frais une bonne heure avant de déguster.

Version 2:

• Récupérer le jus des pois chiches et le monter en neige comme des blancs d'oeuf.

• Faire fondre le chocolat au bain marie.

• Incorporer progressivement le chocolat à la mousse obtenue à l'aide d'une maryse pour ne pas casser cette dernière.

• Réserver au frais une bonne heure avant de déguster.