Voici deux variantes Healthy de la mousse au chocolat sans oeuf, sans lactose et sans sucre ajouté qui ressemblent,de par l'aspect, le goût et la gourmandise, à la recette traditionnelle.
Régalez- vous sans complexe avec ces deux mousses. Petite parenthèse Mesdames, présentez à vous hommes cette recette sans dévoiler les ingrédients et vous verrez qu'ils ne se rendrons compte de rien !
La première version vous donnera une mousse plus crémeuse et la seconde plus aérienne avec une pointe de sel.
Le Panier (pour 4 personnes)
Version 1:
Une tablette de 200g de chocolat noir (min 70% de cacao)
1 tofu soyeux de 400g
Version 2:
Une tablette de 200g de chocolat noir (min 70% de cacao)
1 boîte de pois chiches
A vous de cuisiner:
Version 1:
Dans un blender mettre le tofu soyeux et mixer pendant 2 min.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter le chocolat dans le blender progressivement tout en mixant. Bien laisser mélanger le tout pendant 2 min.
Réserver au frais une bonne heure avant de déguster.
Version 2:
Récupérer le jus des pois chiches et le monter en neige comme des blancs d'oeuf.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Incorporer progressivement le chocolat à la mousse obtenue à l'aide d'une maryse pour ne pas casser cette dernière.
Réserver au frais une bonne heure avant de déguster.
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