Delatoni Rigati crème de poivron et thon

Nous aimons tous les pâtes et souvent nous demeurons sur les recettes traditionnelles qui enchantent nos papilles. Ce midi, j'avais envie de changement en réalisant un sauce à base de poivrons pour accompagner le thon. Simple et changeante, cette recette familiale sera ravir petits et grands; mon fils en a fait son dîner.

Le Panier (pour 4 pers):

• 400g de delatoni rigati ou rigatoni ou penne

• 150g de concassée de tomate

• 1 poivron jaune

• 1 oignon nouveau

• 1 boîte de thon

• 10cl de crème semi-épaisse ou crème de soja

• Sirop d'agave

• 1/2 gousse d'ail

• Cébette

• Gomasio

• Sel

• Poivre

• Huile d'olive

• Parmesan

A vous de cuisiner:

• Faire revenir l'oignon émincé avec le poivron finement taillé dans un peu d'huile d'olive. Laisser cuire à feu doux jusqu'à l'obtention de poivrons fondants.

• Ajouter la tomate, l'ail en purée (à l'aide d'une râpe), un peu de sucre, le sel et le poivre. Laisser réduire 5 min à feu moyen. Incorporer la crème.

• Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement selon les goûts. Ajouter le thon à la sauce.

• Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et remettre ces dernières dans la casserole.

• Lier les pâtes avec la sauce.

• Servir avec un filet d'huile d'olive, une touche de gomasio et les cébettes émincées. Ajouter du parmesan selon les envies.